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Formaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni migliori d'Italia e d'Europa

Formaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni migliori d'Italia e d'Europa

di Fabiano Guatteri


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  • Editore: De Agostini
  • Collana: Guide compact
  • Data di Pubblicazione: maggio 2005
  • EAN: 9788841820063
  • ISBN: 8841820063
  • Pagine: 288
  • Formato: rilegato

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Descrizione del libro

Una guida completa con 400 fotografie a colori per conoscere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. Un "catalogo" di oltre 250 formaggi di 12 paesi: caratteristiche, tecniche produttive, abbinamenti gastronomici ed enologici, storia e curiosità.

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