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Focaccia genovese. Ediz. italiana e inglese
- Editore:
SAGEP
- Data di Pubblicazione:
- 1 gennaio 2013
- EAN:
9788863732580
- ISBN:
8863732582
- Pagine:
- 96
- Argomento:
- Cucina con specifici ingredienti
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Descrizione Focaccia genovese. Ediz. italiana e inglese
La focaccia genovese è unica nel suo genere. Per i liguri è una compagna di vita: dalle prime merende di bambini alle colazioni quotidiane. Era uno degli spuntini preferiti per i numerosi lavoratori che in passato affollavano il porto e la città di Genova. Oggi è un rito quotidiano per ogni ligure che la gusta in tutte le sue varie declinazioni: all'olio, con la cipolla, con le olive, con la salvia, ecc... Ricca di buon olio d'oliva ligure, croccante in superficie e morbida all'interno, la focaccia è un simbolo gastronomico regionale.
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