Il fico. L'albero e i frutti nella storia della civiltà tra alimentazione e medicina
- Editore:
Grecale
- Collana:
- Est
- Edizione:
- 2
- A cura di:
- P. Montemurro
- Data di Pubblicazione:
- 2019
- EAN:
9788899598419
- ISBN:
889959841X
- Pagine:
- 88
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cucina con specifici ingredienti
Libro Il fico. L'albero e i frutti nella storia della civiltà tra alimentazione e medicina di Laura Dell'Erba, Giuseppe Ferrara, Pasquale Montemurro
Trama libro
Il fico fa parte del patrimonio arboreo mediterraneo da epoche remote; originario dell'Asia Minore, è stato coltivato fin dal Neolitico. Per secoli è stato alla base dell'alimentazione e della medicina: Plinio il Vecchio, Seneca e altri autori antichi esaltano nelle loro opere le qualità nutrizionali e i benefici del fico per la salute. Anche la medicina moderna riconosce le proprietà di questo frutto, che è stato inserito nella lista degli alimenti utili alla prevenzione del cancro. Il ruolo fondamentale rivestito da questa pianta e dai suoi frutti nella civiltà è testimoniato non solo dalle scoperte archeologiche, ma anche dal valore simbolico che essi assumono nelle religioni e dalle rappresentazioni artistiche e letterarie. Completano il volume le declinazioni gastronomiche del fico.
