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Fame di pane. Seimila anni di storie

Fame di pane. Seimila anni di storie

di Giusi Quarenghi, Alessandra Mastrangelo


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  • Editore: Slow Food
  • Collana: Per mangiarti meglio
  • Illustratori: Villa D.
  • Data di Pubblicazione: ottobre 2009
  • EAN: 9788884991850
  • ISBN: 8884991854
  • Pagine: 72
  • Formato: brossura
  • Età consigliata: 7 anni

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Descrizione del libro

Fame di pane è la storia millenaria del pane raccontata ai bambini. Ossia come un rozzo impasto modificato dalla lievitazione diventerà la principale risposta alla fame, declinata in mille forme e chiamata con mille nomi, nelle diverse culture e geografie. E anche: come si fa il pane, oggi, nei laboratori dei fornai, nella panetteria sotto casa e anche in casa? Servono ancora terra, acqua, aria, fuoco, tempo e gesti delle mani? E come si riconosce il pane buono, come si distingue da quello meno buono? Grazie all'esperienza della degustazione, seguendo la scheda-guida, si impara a intendersi di pane, a dargli il posto che gli spetta nell'alimentazione quotidiana, a ritrovarne il gusto. Non un gusto unico e finto, più o meno lo stesso ovunque, ma la ricca varietà dei pani del mondo, frutto e testimonianza di culture, risorse, necessità, gusti, differenze, tradizioni e invenzioni. Età di lettura: da 7 anni.

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