Le erbette crescono in campagna
- Editore:
Edizioni del Baldo
- Collana:
- Fragole e farfalle
- Data di Pubblicazione:
- 8 marzo 2012
- EAN:
9788863637908
- ISBN:
8863637903
- Pagine:
- 128
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Descrizione Le erbette crescono in campagna
In alimentazione per erbe selvatiche e campestri si intendono quelle verdure che crescono spontaneamente e che non sono sottoposte a coltivazioni razionali e intensive. Le piante spontanee in passato sono state una fonte importante di cibo integrando una dieta spesso povera e arricchendola con l'apporto di vitamine, fibre, sali minerali, proteine e amidi utili alla salute dell'uomo. Tali erbe, infatti, contengono spesso una quantità maggiore di principi nutritivi rispetto alle verdure coltivate nell'orto. Questo libretto intende far riscoprire la storia, le ricette e i segreti delle principali erbette che crescono nelle nostre campagne.
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