Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle
- Editore:
Slow Food
- Collana:
- I ricettari Slow Food
- Data di Pubblicazione:
- 16 marzo 2016
- EAN:
9788884994134
- ISBN:
8884994136
- Pagine:
- 128
- Formato:
- brossura
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Libro Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle
Trama libro
Le erbe spontanee crescono agli angoli delle nostre case, ai margini delle strade di campagna e delle siepi. Una cucina delle erbe saldamente ancorata alla tradizione italiana è ancora facilmente realizzabile, anche solo concedendosi qualche ora nella natura. Tante ricette della gastronomia regionale, dagli antipasti ai dolci, per scoprire o riscoprire, stagione per stagione, un ricco patrimonio di biodiversità e uno stile di vita economico e sostenibile.
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