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C'era una volta un ristoratore. Organizzazione, gestione e food cost per il successo di un ristorante
- Editore:
Arca
- Data di Pubblicazione:
- 2018
- EAN:
9788888203737
- ISBN:
8888203737
- Pagine:
- 260
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Industria alberghiera
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