Enciclopedia delle erbe aromatiche, spezie e aromi di Lambert Ortiz Elizabeth edito da Fabbri

Enciclopedia delle erbe aromatiche, spezie e aromi

Editore:

Fabbri

Data di Pubblicazione:
1993
EAN:

9788845044489

ISBN:

8845044483

Pagine:
288
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Descrizione Enciclopedia delle erbe aromatiche, spezie e aromi

Una raccolta di oltre 200 erbe aromatiche, spezie e aromi, accompagnate da: descrizione, indicazione sull'utilizzo, affinità con altri aromi o alimenti, tecniche di preparazione e decorazione, ricette da tutto il mondo, aromi a base di ortaggi e frutta, fiori e foglie commestibili, oli aceti e latticini, salse conserve e condimenti, tè caffè e bevande aromatizzate.

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