Elementi di sala-bar e vendita. Per gli Ist. professionali vol.B-C
- Editore:
Plan
- Data di Pubblicazione:
- 2020
- EAN:
9788894988062
- ISBN:
8894988066
- Pagine:
- 252
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Descrizione Elementi di sala-bar e vendita. Per gli Ist. professionali vol.B-C
La ristorazione, gli alimenti e le bevande, tecniche avanzate di sala, i vini, il menù e le carte, la qualità e la tutela della tipicità, organizzazione e gestione.
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