Ebook La Dieta mediterranea italiana

L'autore continua il viaggio all'interno della tradizione etnografica e gastronomica servendosi di strumenti antropologici, economici, sociali e culturali, l’autore delinea un quadro ricco di sfumature del nostro passato che diventa un’analisi approfondita di come il nostro modo di rapportarci al cibo, e quindi alla vita, sia radicalmente mutato.