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Nutrirsi di relazione. E-book

Nutrirsi di relazione. E-book

di Cristina Birbes


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  • Missing Contributor Role Z99: Cristina Birbes
  • Editore: Pensa MultiMedia Editore
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2013
  • Dimensione: 1 MB
  • Formato: PDF
  • Protezione: Non Protetto
  • Dettagli Protezione: Nessuno
  • EAN: 9788867600281
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Il rapporto con il cibo struttura la relazione umana con il mondo.
L’alimentazione quale metafora del rapporto con noi stessi,
con l’altro, con la vita può essere indagata da prospettive e ambiti
disciplinari diversi, a dimostrazione della sua complessità.
Il cibo può essere inteso come stile di vita ed espressione di
socialità, incontro e scambio fra generazioni e popoli, specchio
della storia e delle tradizioni di un territorio. La sua multidimensionalità
esprime identità, simboli e valori che vanno ben
oltre gli aspetti nutrizionali, influendo sull’organizzazione e sulla
trasformazione della società, sullo sviluppo agro-industriale e
sulla competizione geopolitica.


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