Ebook Tacuinum de' dolci
- Editore:
ali&no editrice
- EAN:
9788862541039
- Pagine:
- 152
- Formati:
- ePub, Pdf, Mobipocket
- Protezione:
- Nessuna
Disponibile anche in
formato cartaceo
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Descrizione Ebook Tacuinum de' dolci
Storie e ricette dei più celebri dolci italiani: dalla A di amaretti alla Z di zuppa inglese.
Ciò che è narrato in questo libro è strettamente legato alla cultura e alle emozioni della tradizione pasticcera: dai dolci di pane d'epoca classica alle torte farcite barocche, per arrivare ai trionfi di creatività del '900.
Come gli altri taccuini, il libro presenta una prima parte storico-descrittiva per contestualizzare la pasticceria delle varie epoche, e una seconda parte costituita da un vasto ricettario ordinato alfabeticamente e arricchito da curiosità e spigolature di letteratura gastronomica.
Per ciascun dolce vengono riportate origine, tradizione e ricetta.
€ 4,99
