Ebook Tacuinum Bizantino
- Editore:
ali&no editrice
- EAN:
9788862540599
- Pagine:
- 128
- Formati:
- ePub, Pdf, Mobipocket
- Protezione:
- Nessuna
Disponibile anche in
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Descrizione Ebook Tacuinum Bizantino
La tavola bizantina, elaborata sulla tradizione gastronomica del mondo greco e romano, venne arricchita nel corso dei secoli da culture come la longobarda, la persiana e l’araba che introdussero cibi speziati, nuovi cereali e cotture diverse. Questo stile alimentare estese la sua influenza fino a tutta l'età moderna, e tuttora se ne ritrova traccia nei piatti tradizionali di Grecia, Turchia, Medio Oriente e in molte città ioniche e adriatiche.
Le ricette qui proposte, seppur con varianti dovute al trascorrere del tempo, non sono di archeologia gastronomica, ma si ricollegano alla cucina tradizionale di molti paesi del Mediterraneo orientale.
€ 4,99
