Ebook Il radicchio
- Editore:
iacobellieditore
- EAN:
9788862525152
- Formato:
- Protezione:
- Watermark
- Dimensione:
- 1.70 Mb
Acquistabile con
o
o
o
Descrizione Ebook Il radicchio
Un vero e proprio prontuario per sapere tutto quello che occorre sul radicchio: dalle caratteristiche fisiche e culturali dei territori di provenienza per arrivare alle tecniche più adatte a valorizzare i sapori nella loro pienezza e genuinità fino al ricco ricettario che va incontro alle esigenze di ogni palato. A proposito del radicchio da sapere il fatto che è considerato il “fiore della salute”. La sua storia risale al Cinquecento ma è solo dall’Ottocento che inizia la sua riconosciuta eccellenza. Note sono le coltivazioni venete come il Radicchio rosso di Treviso, il Radicchio di Chioggia, il Radicchio di Verona e il Radicchio variegato di Castelfranco.
€ 3,99
