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La scienza in cucina e larte di mangiar bene - Gli antipasti, le uova, i piatti freddi, le verdure e i legumi - Nuova edizione aggiornata e tradotta in lingua itali. E-book

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Gli antipasti, le uova, i piatti freddi, le verdure e i legumi - Nuova edizione aggiornata e tradotta in lingua itali. E-book

di Pellegrino Artusi


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  • Editore: Pellegrino Artusi
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2015
  • Dimensione: 4.42 MB
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Watermark
  • Dettagli Protezione: Nessuno
  • EAN: 9786050351293
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Questo progetto editoriale prevede la pubblicazione di nove diversi libri dedicati alla cucina estrapolati dall’opera “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi, capostipite della cucina italiana tradizionale.
La struttura della collana di libri dedicati ad Artusi è costituita da nove diversi volumi o capitoli se preferite, in cui si presentano le oltre 700 ricette del cuoco emiliano per temi ed argomenti.
Questo è il primo volume dedicato agli antipasti, agli ortaggi, alle uova, ai piatti freddi e ai legumi. Quelli che seguiranno presenteranno i primi piatti, quelli di mezzo, i secondi, i dessert, i gelati, i liquori e tante altre tematiche legate alla dieta e alla nutrizione che hanno trovato in Artusi una fondamentale ed insostituibile risorsa per lo sviluppo e l’evoluzione di altre ricette originali.

Con questa edizione tradotta e riveduta nel linguaggio, abbiamo cercato di facilitare tutti i lettori, anche quelli meno giovani che troveranno forse la lettura più scorrevole e fluida.