I dolcificanti
- Editore:
Aracne
- Collana:
- Il piacere della vita. Monografie
- Data di Pubblicazione:
- 27 giugno 2018
- EAN:
9788825515824
- ISBN:
8825515820
- Pagine:
- 48
- Formato:
- brossura
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I dolcificanti di Lydia Ferrara
Descrizione libro
Il volume analizza le implicazioni derivanti da un'eccessiva assunzione di zuccheri, riconosciuta come causa diretta e indiretta dello sviluppo di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2. I dati epidemiologici imputano soprattutto al fruttosio e agli zuccheri contenenti fruttosio, presenti naturalmente negli alimenti, un accumulo di lipidi a livello epatico, dislipidemia, diminuzione della sensibilità all'insulina e aumento dei livelli di acido urico.
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