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Dolci del Veneto. Torte, biscotti e golosità della tradzione

Dolci del Veneto. Torte, biscotti e golosità della tradzione

 


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  • Editore: Terra Ferma Edizioni
  • Collana: Tecete
  • Data di Pubblicazione: 2012
  • EAN: 9788863220223
  • ISBN: 8863220220
  • Pagine: 144
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Un ricettario tutto dedicato ai dolci tradizionali legati al territorio veneto, crocevia di culture e di usanze che toccano città di pianura, di montagna e di mare con la diversità dei loro prodotti. Questo volume vuole essere un omaggio al territorio, alle tradizioni popolari e soprattutto alla forte tipicità locale che da sempre è stata punto di forza di questa zona, tanto che di frequente si incontrano sapori diversi in piatti spesso molto simili nella tipologia di ingredienti. Sia la stagionalità e la disponibilità dei prodotti che le scadenze del calendario religioso e di quello contadino hanno avuto una forte influenza nei ricettari familiari: si va dai dolci del carnevale a quelli natalizi, dai dolci del periodo della vendemmia a quelli dell'inizio dell'anno agricolo... Un modo davvero goloso per riscoprire la tradizione e alcuni sapori che non lasciano mai il tempo che trovano.

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