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I dolci segreti dei pasticcieri padovani

I dolci segreti dei pasticcieri padovani

 


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  • Editore: Terra Ferma Edizioni
  • Collana: Tecete
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2011
  • EAN: 9788863220094
  • ISBN: 8863220093
  • Pagine: 100
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Ventuno pasticcieri selezionati del Padovano, aderenti al Gruppo Pasticcieri Artigiani di Padova, si presentano al lettore goloso con il miglior biglietto da visita: il dolce che meglio li rappresenta; troviamo così mousse al cioccolato, millefoglie classiche, pasticceria da tè e quanto basta per deliziare il prossimo. Chi lo desidera può cimentarsi in quest'arte seguendo le ricette proposte che sono illustrate e spiegate in modo chiaro e completo. Il ricettario che ne risulta, e che comprende anche una breve descrizione di ogni pasticceria e del suo Maestro pasticciere, è introdotto da un excursus sulla pasticceria tradizionale di Padova, la cui storia è davvero ricca di ghiottonerie.


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