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Dietologia. Alimenti. Alimentazione nel sano e nel malato. Integratorii alimentari

Dietologia. Alimenti. Alimentazione nel sano e nel malato. Integratorii alimentari

di Aldo Zangara


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  • Editore: Piccin-Nuova Libraria
  • Data di Pubblicazione: novembre 2014
  • EAN: 9788829926824
  • ISBN: 8829926825
  • Pagine: 515
  • Formato: brossura

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Indice

Parte prima
- Bilancio energetico
- Alimenti, alimentazione, nutrienti, nutrizione
- Nutrienti
- I principali alimenti
- Additivi alimentari
- Contaminanti alimentari
Parte seconda
- Alimentazione “naturale”
- Prodotti dietetici
- Alimenti funzionali
- Cibi geneticamente modificati
- Novel foods
- Cibi “biologici”
- Alimentazione macrobiotica
- Prodotti alimentari esotici
- Il fast-food
- L’aperitivo (happy hour)
- Il piatto unico
- I cibi light
- La dieta mediterranea
- Gruppi di alimenti e porzioni
- Rotazione degli alimenti
- Numero dei pasti nella giornata
- La prima colazione
- Alimentazione dell’adulto
- Alimentazione dell'anziano
- Alimentazione del bambino e dell’adolescente
- Alimentazione in gravidanza
- Alimentazione durante l’allattamento
- Alimentazione della donna in menopausa
- Alimentazione dello sportivo
- Alimentazione e attività intellettiva
- Trasgressioni alimentari
- Alimentazione nelle varie stagioni
- Conservazione degli alimenti
- Cottura degli alimenti
- Interazioni degli alimenti e degli integratori alimentari
Parte terza
- Dislipidemie
- Obesità
- Sindrome metabolica
- Diabete mellito
- Magrezza
- Malnutrizione
- Alterazioni idroelettrolitiche
- Nutrizione artificiale
- Malattia sideropenica, anemia sideropenica
- Malattie cardiocircolatorie
- Insufficienza respiratoria cronica
- Patologie gastriche, esofagee ed intestinali
- Infezioni e tossinfezioni alimentari
- Enteropatia da glutine (malattia celiaca, sprue non tropicale, celiachia)
- Sprue tropicale
- Diete indicate nelle patologie digestive
- Malattie del fegato
- Malattie delle vie biliari
- Malattie del pancreas
- Malattia delle ossa
- Malattie reumatiche
- Malattie e sindromi renali
- Malattie della prostata
- Reazioni avverse ai cibi
- Malattie della cute e del sottocutaneo
- Disturbi del tono e dell'umore
- Malattie neurologiche
- Malattie infettive
- Tumori maligni
- Endocrinopatie
- Disturbi del comportamento alimentare
- Astenia
- Stress
Parte quarta
- Integratori alimentari
- Nutraceutici
- Modulatori fisiologici
- Integratori vegetali (Botanicals)
- Integratori di vitamine e di minerali
- Integratori di antiossidanti
- Integratori tonico-energizzanti e adattogeni
- Integratori di fibre
- Integratori di acidi grassi omega-3 (PUFA n-3)
- Fitosteroli
- Fitostrogeni
- Integratori di probiotici, prebiotici e simbiotici
- Schede

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Voto medio del prodotto:  5 (5 di 5 su 1 recensione)

5Dietologia. Alimenti. Alimentazione nel sano e..., 25-11-2017, ritenuta utile da 1 utente su 1
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Sono soddisfatto dell'acquisto perchè risponde alle necessità e attese del mio caso.
È un testo scientificamente fondato ma divulgativo, pratico e panoramico.
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