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La dieta FODMAP

La dieta FODMAP

di Cinzia Cuneo


  • Editore: Sperling & Kupfer
  • Collana: I grilli
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2017
  • EAN: 9788820061449
  • ISBN: 8820061449
  • Pagine: 223
  • Formato: rilegato

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Descrizione del libro

L'alimentazione a basso contenuto di FODMAP - zuccheri difficili da digerire, contenuti in grano, latte, asparagi, soia, alcuni frutti e verdure, edulcoranti - è una delle poche diete scientificamente provate. Elimina gonfiore, crampi, stitichezza, sindrome dell'intestino irritabile in poche settimane, ed è indicata anche per i celiaci e per chi soffre di MICI (malattie infiammatorie croniche intestinali). Con questo libro scoprirete: come identificare ed evitare i cibi ricchi in FODMAP; quali alimenti possono sostituirli; come costruire un piano alimentare personalizzato grazie alle 100 ricette e alle 3 settimane di menu poveri in FODMAP ma ricchi di vitamine, minerali, acidi grassi essenziali.
Sei stanco di provare diete che non funzionano? Prova a leggere La dieta dei Fodmap di Cinzia Cuneo e scoprirai finalmente un nuovo modo di alimentarsi e di perdere peso in modo sano. I cibi Fodmap sono oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi fermentabili e polioli e sono tutte sostanze che vengono assorbite in modo incompleto nel tratto gastro intestinale e che possono dare adito a stati di fermentazione nell’intestino, causando irritazione, gas, gonfiore addominale e costipazione. Cosa propone allora questo tipo di dieta? Di eliminare il più possibile i zuccheri contenuti nel latte e nei latticini, ma anche nella frutta, nei legumi e nella verdura e di procedere verso una nuova via dell’alimentazione. Ricette e menù appositi permetteranno di gestire pranzi, cene, colazioni e merende con agilità e variando tipologia di pasti. La maggioranza delle persone che riscontra problemi con alimenti ad alto contenuto di Fodmap è composta da individui che già soffrono di disturbi intestinali e questa tipologia di cibi non è l’elemento scatenante di sindromi o malattie, ma può esacerbarne i sintomi. Leggendo La dieta dei Fodmap di Cinzia Cuneo non solo sarà possibile dimagrire in fretta, togliendo tutti gli alimenti in grado di gonfiare lo stomaco, ma permetterà anche ad ognuno di noi di sentirsi letteralmente più leggero e più in forma.