Determinazione di metalli pesanti negli alimenti e nell'ambiente di Lara La Pera, Giacomo Dugo edito da Chiriotti

Determinazione di metalli pesanti negli alimenti e nell'ambiente

Editore:

Chiriotti

Data di Pubblicazione:
2005
EAN:

9788885022836

ISBN:

8885022839

Pagine:
257
Formato:
rilegato
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Descrizione Determinazione di metalli pesanti negli alimenti e nell'ambiente

Per individuare correttamente i metalli pesanti negli alimenti.
Gli argomenti trattati sono:
- Analisi cronopotenziometrica in stripping derivativa: aspetti teorici
- Metalli pesanti negli alimenti: aspetti nutrizionali e tossicologici
- Aspetti legislativi sulla presenza di metalli pesanti negli alimenti
- Metalli pesanti e selenio negli oli vegetali
- Metalli pesanti nel vino e nelle bevande
- Metalli pesanti nel pesce
- Metalli pesanti e selenio negli ortaggi e nella frutta secca

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