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Cucina siciliana insolita. Ricette classiche rielaborate per il ristorante e la casa

Cucina siciliana insolita. Ricette classiche rielaborate per il ristorante e la casa

di Claudio Nobbio


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  • Editore: Flaccovio Dario
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2006
  • EAN: 9788877587107
  • ISBN: 8877587105
  • Pagine: 80
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Quanti amano la buona cucina, la Sicilia, il bello stile e la dolce aria di casa debbono essere grati a Claudio Nobbio per il suo ricettario. Le sue proposte possono interessare tutti: accanto a piatti ricchi e complicati ce ne sono altri ispirati alla massima semplicità; il ventaglio delle minestre si armonizza con la girandola dei secondi e dei terzi piatti; le materie prime, gli aromi, le droghe, le forme esprimono ed interpretano i segreti gaudiosi dell'isola, la sua civiltà, il coacervo dei popoli e delle razze che lungo i secoli vi hanno lasciato immagini, gusti e segni.

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Voto medio del prodotto:  4 (4 di 5 su 1 recensione)

4Cucina sicilana, 12-03-2011
di - leggi tutte le sue recensioni
Ho degli amici siciliani e grazie a loro ho potuto assaggiare l'autentica cucina dell'isola. Accanto a piatti elaborati e un po' "pesanti", ci sono anche tante ricette più fattibili capaci di stuzzicare ogni palato. Adoro soprattutto la preparazione dei cosiddetti rustici, come le arancine.
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