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La cucina senza nichel. Consigli e tante ricette per chi è allergico

La cucina senza nichel. Consigli e tante ricette per chi è allergico

di Maurizio Sansone


  • Editore: Aracne
  • Data di Pubblicazione: 2018
  • EAN: 9788825515565
  • ISBN: 8825515561
  • Pagine: 200
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Il volume fornisce indicazioni scientifiche e pratiche sulle diverse forme di allergia al nichel, un'affezione molto diffusa che colpisce tra il 9% e il 13% della popolazione. Due sono le principali forme attraverso cui si manifesta: la Classica Dermatite da Contatto (DAC) e la Sindrome da Allergia Sistemica al Nichel (SNAS), la forma alimentare che interessa l'organismo. Tale allergia si estrinseca, però, anche per ingestione di cibi contenenti alto contenuto di nichel. Il libro è corredato da tante gustose ricette nichel free per aiutare chi non sa quali cibi assumere senza rischio.