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La cucina russa. Una cavalcata del gusto da San Pietroburgo all'Asia centrale

La cucina russa. Una cavalcata del gusto da San Pietroburgo all'Asia centrale

di Giulia Nekorkina


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Descrizione del libro

Dalla cucina povera dei contadini a quella sontuosa della corte degli Zar, la cucina russa è poco conosciuta ma ricchissima: con influenze slave, ortodosse, bizantine, asiatiche, mongole ed europee, soprattutto francesi. Una cavalcata del gusto dalle eleganti tavole di San Pietroburgo fino alle steppe dell'Asia centrale.

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