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In cucina con i Promessi sposi. Ricette e tradizioni della Brianza, della Lombardia e della cucina povera
- Editore:
Macchione Editore
- Illustratore:
- Gonin F.
- Data di Pubblicazione:
- 1 gennaio 2016
- EAN:
9788865700686
- ISBN:
8865700688
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cibo e società
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Descrizione In cucina con i Promessi sposi. Ricette e tradizioni della Brianza, della Lombardia e della cucina povera
150 ricette della cucina storica brianzola e lombarda. Dalle ricette del pranzo di nozze di Renzo e Lucia, a quelle antiche di Bartolomeo Scappi, dal pan Mataloch (il panettone del Lario) alla minestra gallega (la cassoela spagnola), dai missoltit (agoni essiccati) alle salse medievali. Il testo è arricchito da accenni alla storia della cucina e delle usanze alimentari.
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