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Cucina milanese. Ricettario
- Editore:
Demetra
- Collana:
- Cucina delle regioni d'Italia
- Data di Pubblicazione:
- 2006
- EAN:
9788844031640
- ISBN:
8844031647
- Pagine:
- 160
- Formato:
- brossura
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Descrizione Cucina milanese. Ricettario
Una cucina con una grande storia e con ricette divenute punti di riferimento nell'arte culinaria italiana. A partire dal celebre risotto alla milanese, capostipite di molti primi con il riso, alla cotoletta, che ha ottenuto fama mondiale, e agli ossibuchi, fino al panettone, cui questo volume dedica una lunga sezione.
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