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La cucina milanese-La cusina a Milan

La cucina milanese-La cusina a Milan

di Fabiano Guatteri


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  • Editore: Hoepli
  • Collana: Milano
  • Data di Pubblicazione: novembre 2004
  • EAN: 9788820333652
  • ISBN: 8820333651
  • Pagine: 245

Descrizione del libro

Il volume con centosessanta ricette, ciascuna corredata di consigli e curiosità, è completato da numerose notizie storiche e di costume sulle tradizioni gastronomiche milanesi. Grazie anche al ricco apparato iconografico, il testo è una sorta di storia di Milano attraverso la cucina e la storia materiale. Introduzione di Luigi Veronelli.

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