Cucina manageriale. Ricette, ingredienti e segreti per gestire persone e risultati. Con le ricette dello chef Mario Grazia
- Editore:
Guerini Next
- Data di Pubblicazione:
- 7 novembre 2025
- EAN:
9788868966157
- ISBN:
8868966158
- Pagine:
- 184
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cucina: opere e ricette generali
Libro Cucina manageriale. Ricette, ingredienti e segreti per gestire persone e risultati. Con le ricette dello chef Mario Grazia di Paolo Donati
Trama libro
Un intreccio sorprendente tra due mondi solo in apparenza lontani: il management e la cucina. Da un lato la sfida di organizzare, valutare e dare senso alla performance; dall'altro la creatività dei sapori, la capacità di combinare ingredienti, il piacere di condividere. Pagina dopo pagina, riflessioni e ricette si alternano e si richiamano, in un gioco di rimandi che invita a guardare con occhi diversi tanto l'impresa quanto la tavola: ogni piatto diventa metafora di un processo, ogni scelta gestionale si specchia nell'arte di cucinare. Non si tratta solo di disciplina o di passione: è l'equilibrio fra le due a rendere possibile l'innovazione, la crescita, il risultato. Un viaggio che nutre la mente e il palato, per chi sa che la performance, come la cucina, è fatta di metodo, creatività e desiderio di lasciare un segno.
