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La cucina indiana. Di madre in figlia

La cucina indiana. Di madre in figlia

di Anjali Mendès


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  • Editore: Le Lettere
  • Traduttore: Pecorini S.
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2003
  • EAN: 9788871667300
  • ISBN: 8871667301
  • Pagine: 301
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Fiera della cultura tramandatale dalla madre e dalla nonna, Anjali Mendès ci fa scoprire l'arte raffinata della cucina indiana, attraverso duecentotrenta ricette. Dal Goa a Benares, passando per il Kerala e per il Kashmir, ci invita a intraprendere un viaggio nel cuore del ricco patrimonio gastronomico dell'India, grande punto di incontro fra musulmani e indù, fra vegetariani e amanti della carne di manzo e di maiale, fra montagne e città portuali, fra Oriente e Occidente.


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