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La cucina giapponese illustrata. Ediz. a colori

La cucina giapponese illustrata. Ediz. a colori

di Laure Kié, Haruna Kishi


  • Editore: Slow Food
  • Collana: Slowbook
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2020
  • EAN: 9788884996084
  • ISBN: 8884996082
  • Pagine: 128
  • Formato: brossura
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Descrizione del libro

Un libro interamente illustrato dedicato alla cucina giapponese! Attraverso ricette, aneddoti, storie, menù, usanze, tecniche, strumenti, ingredienti il lettore viene guidato alla scoperta di sapori e costumi del Sol Levante. Come si modella il sushi? Qual è la ricetta tradizionale della zuppa di miso? Quali sono le portate di un pasto giapponese? Quali sono i piatti tipici negli izakaya? Come si prepara il bento? In un solo sguardo tutte le risposte per conoscere, preparare, assaggiare la cucina nipponica con maggiore consapevolezza.

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