La cucina del Friuli Venezia Giulia
- Editore:
Newton Compton
- Collana:
- Quest'Italia
- Data di Pubblicazione:
- 1999
- EAN:
9788882892609
- ISBN:
8882892603
- Pagine:
- 640
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Descrizione La cucina del Friuli Venezia Giulia
Cucina libera, creativa e fantasiosa. La civiltà della tavola ha qui un valore particolare: schiva, riservata e appartata. Il pericolo dell'improvvisazione è fugato dal rispetto per la tradizione che suggerisce moderazione e pacatezza. Il volume presenta numerose ricette della costa adriatica, un viaggio alla scoperta della gastronomia friulana.
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