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In cucina contro il cancro

In cucina contro il cancro

di Cesare Gridelli


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  • Editore: Il Pensiero Scientifico
  • Collana: InForma
  • Edizione: 2
  • Data di Pubblicazione: novembre 2015
  • EAN: 9788849005318
  • ISBN: 8849005318
  • Pagine: XVI-231
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Il cancro ha una genesi multifattoriale legata a diversi fattori genetici e ambientali. Tra questi ultimi l'alimentazione ha un ruolo importante, sia per quanto riguarda l'eccessivo consumo di alimenti poco salutari come grassi, cibi ipercalorici e alcolici, sia per i fattori di rischio legati a scorrette modalità di conservazione e di cottura degli alimenti. Per contro, in alcuni alimenti sono presenti sostanze che, nel quadro di una corretta alimentazione e di uno stile di vita salutare, possono avere caratteristiche protettive. La seconda edizione ampliata e aggiornata di questo volume approfondisce quali sono le abitudini alimentari collegate al rischio di sviluppare tumori e quali, invece, andrebbero adottate per prevenirli. Inoltre, propone un'ampia gamma di ricette di facile esecuzione per alimentarsi in modo sano senza rinunciare al gusto.

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