Cucina d'autore. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale edito da Mondadori Electa
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Cucina d'autore. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale

Edizione:
2
Illustratore:
Bella M.
Data di Pubblicazione:
30 agosto 2011
EAN:

9788837086664

ISBN:

8837086660

Pagine:
432
Formato:
rilegato
Argomento:
Cucina nazionale e regionale
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Libro Cucina d'autore. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale

Descrizione libro

Chef di nuova generazione, e tra i più accreditati dell'attuale panorama dell'alta cucina italiana, interpretano il ricchissimo patrimonio della nostra tradizione culinaria. A ogni chef è dedicata una breve introduzione che racconta formazione ed esperienze; seguono poi due proposte di menu, una ispirata alla tradizione della propria regione, l'altra più creativa per tante proposte di altissimo livello, uniche nel gusto e nell'aspetto: un'ampia selezione di ricette corredate di immagini suggestive che fotografano la nuova frontiera dell'alta cucina italiana.

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