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Cucina d'autore. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale
- Editore:
Mondadori Electa
- Edizione:
- 2
- Illustratore:
- Bella M.
- Data di Pubblicazione:
- 30 agosto 2011
- EAN:
9788837086664
- ISBN:
8837086660
- Pagine:
- 432
- Formato:
- rilegato
- Argomento:
- Cucina nazionale e regionale
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Libro Cucina d'autore. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale
Descrizione libro
Chef di nuova generazione, e tra i più accreditati dell'attuale panorama dell'alta cucina italiana, interpretano il ricchissimo patrimonio della nostra tradizione culinaria. A ogni chef è dedicata una breve introduzione che racconta formazione ed esperienze; seguono poi due proposte di menu, una ispirata alla tradizione della propria regione, l'altra più creativa per tante proposte di altissimo livello, uniche nel gusto e nell'aspetto: un'ampia selezione di ricette corredate di immagini suggestive che fotografano la nuova frontiera dell'alta cucina italiana.
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