Il cucchiaio verde. La bibbia della cucina vegetariana

Premetto che non sono vegetariana anche se cerco sempre di mangiare più verdura e frutta che carne (bianca o rossa che sia). Scritto ciò ho comunque trovato questo libro regalatomi da un'amica vegana veramente molto interessante e strapieno di ricette sfiziosissime, non le ho ancora provate tutte perchè ce ne sono circa 700 (!) però posso tranquillamente scrivere che quelle che ho preparato sono piaciute moltissimo (meno male). In più mi sono piaciute molto anche le parti dedicate ai consigli su come curarsi con le erbe, su come "mangiare bene" e le fotografie. Veramente un buon manuale, penso uno dei migliori in circolazione.

Stupendo ed indispensabile ricettario, ma non solo ha una bellissima introduzione con consigli e suggerimenti alimentari ma senza partito preso, illustra i vantaggi di un'alimentazione vegetariana con belle e facili ricette abbinando al meglio i cibi in modo da non affaticare troppo l'apparato digerente e il fisico. Con me sfonda una porta aperta ma l'ho trovato veramente utile. Anche per gli onnivori.