Il crudo è servito! I segreti del crudismo per vivere più sani senza rinunciare al piacere del cibo
- Editore:
My Life
- Data di Pubblicazione:
- 19 maggio 2011
- EAN:
9788863861341
- ISBN:
886386134X
- Pagine:
- 286
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Cucina vegetariana, Diete e dietologia
Descrizione Il crudo è servito! I segreti del crudismo per vivere più sani senza rinunciare al piacere del cibo
Il movimento del crudismo, conosciuto come Raw Food o Living Food è attivo da molti anni, soprattutto in America dove è seguito da parecchie star come Demi Moore, Cher, Urna Thurman, Mel Gibson, Robin Williams, Pierce Brosnan, Barbara Streisand, Sting, Beyonce, David Bowie, Steve Jobs, Anthony Robbins. È un tipo di alimentazione composto da frutta, verdura, noci, semi, germogli coltivati in maniera biologica o eco-sostenibile. Nessun alimento viene cotto, almeno non nel senso tradizionale, non oltre i 40° C, temperatura che permette di non disperdere gli enzimi, le vitamine, l'ossigeno, i minerali e le sostanze nutritive naturalmente contenuti nei cibi crudi. Al posto della cottura gli alimenti si possono tagliare, frullare, centrifugare, marinare, disidratare, mescolare con diversi tipi di olio, erbe e spezie per ottenere pasti sani, bilanciati buoni sia per il corpo che per lo spirito.
Recensioni degli utenti
Raw Food-4 giugno 2013
Curioso, interessante ed abbastanza ben fatto, questa - sempre ovviamente dal mio punto di vista - potrebbe essere la sintesi di questo libro. Libro che c'introduce al "Raw Food", ossia all'alimentazione attraverso cibi praticamente quasi tutti crudi. A me non è dispiaciuto leggerlo (me l'hanno regalato) ed alcune ricette che ho voluto provare a realizzare oltre ad averle trovate semplici da "creare" e gustose al palato le ho realizzate in tempi celeri e senza spendere cifre astronomiche. Non male, tutto sommato!