Discreta reperibilità
Il codice Corona. Quello che non vi hanno mai detto sulla pizza
- Editore:
Youcanprint
- Collana:
- Youcanprint Self-Publishing
- Data di Pubblicazione:
- 2017
- EAN:
9788892689565
- ISBN:
8892689568
- Pagine:
- 86
- Formato:
- brossura
Acquistabile con la
Descrizione Il codice Corona. Quello che non vi hanno mai detto sulla pizza
Marco Corona lavora da svariati anni al Four Seasons, in collaborazione e sinergia con lo chef stellato Vito Mollica, che lo ha sempre incoraggiato e stimolato nello studio su grani e farine. Qui si occupa della pizzeria "Al fresco". Questo suo primo manuale è rivolto a tutti: chef, pizzaioli, casalinghe e appassionati della pizza. Affronta infatti in maniera semplice e diretta argomenti base come la scelta delle farine, le fasi di lievitazione e quelle di cottura per una perfetta pizza home-made.
€ 9.97€ 10.50
Risparmi:€ 0.53(5%)
Disponibile in 2-3 giorni
Recensioni degli utenti
e condividi la tua opinione con gli altri utenti