I cocktail mondiali. Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi
- Editore:
Hoepli
- Collana:
- Vini e bevande
- Edizione:
- 2
- Data di Pubblicazione:
- 8 novembre 2024
- EAN:
9788836016662
- ISBN:
8836016669
- Pagine:
- 336
- Formato:
- rilegato
Libro I cocktail mondiali. Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi di Federico Mastellari
Trama libro
Edizione aggiornata all'ultima lista ufficiale IBA con i cocktail più conosciuti, affermati e apprezzati dall'International Bartending Association, ma anche i grandi esclusi dalla lista. Il volume è diviso in tre parti: le prime due parti raccolgono tutte le informazioni che il bartender deve conoscere per miscelare e ottenere un cocktail (prodotti alcolici e gli altri ingredienti, le attrezzature, i bicchieri, le tecniche di costruzione dei cocktail e le preparazioni "home made" dalle materie prime). La terza parte è il cuore del libro: per ogni cocktail è presente una scheda descrittiva, corredata di foto del drink, con nozioni storiche, la ricetta ufficiale IBA, la ricetta con i prodotti e i bilanciamenti suggeriti dall'autore, la descrizione della preparazione e i consigli da non perdere, il tenore alcolico e il sapore. Il servizio fotografico è curato da Felix Reed, uno dei 200 migliori fotografi pubblicitari al mondo.
