Cioccolato che passione

Il libro è ben realizzato: ottime fotografie, accompagnate da utili informazioni, ma siamo davvero sicuri che le ricette siano alla portata di tutti? Ho l'impressione che il libro sia stato pensato, o per lettori molto esperti o per specialisti delle scuole di cucina. Perché non dare spazio a realizzazioni meno scenografiche ma più abbordabili? I tre quarti del volume per me sono off-limits.