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Cibo è potere. Per una libertà alimentare

Cibo è potere. Per una libertà alimentare

di Giovanni Ballarini


In pubblicazione
  • Editore: Diabasis
  • Collana: Sensi
  • Data di Pubblicazione: novembre 2017
  • EAN: 9788881038718
  • ISBN: 8881038714
  • Pagine: 256
  • Formato: brossura

Descrizione del libro

Paura, piacere e potere sono tre pulsioni umane che determinano l'alimentazione umana e il cibo non è solo una manifestazione di potere, ma anche la fonte di un piacere entusiasmante, soprattutto nel nostro tempo quando disponiamo, subiamo e anche godiamo di nuovi poteri alimentari, tanto pericolosi quanto subdoli. Il potere del cibo, un vizio contro il quale si scagliavano le religioni, oggi sostituite dalle scienze mediche più miopi e tecnologicamente restrittive, si manifesta in un'infinita varietà di elementi, costitutivi di un'umanità che, unica tra tutti i viventi, ha inventato e sviluppato la cucina e la gastronomia, trasformandole in fonte di nuovi piaceri, ma anche inediti, inaspettati e particolari poteri.

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