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Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione

Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione

di Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi


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  • Editore: Zanichelli
  • Edizione: 2
  • Data di Pubblicazione: 2000
  • EAN: 9788808031778
  • ISBN: 8808031772
  • Pagine: 680

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