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Champagne. Il sacrificio di un terroir

Champagne. Il sacrificio di un terroir

di Samuel Cogliati


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  • Editore: Porthos Edizioni
  • Edizione: 2
  • A cura di: S. Sangiorgi, D. M. Raschellà
  • Data di Pubblicazione: marzo 2015
  • EAN: 9788890536038
  • ISBN: 8890536039
  • Pagine: 90
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Questo reportage nasce dal desiderio di andare a fondo delle cose, di vedere con i propri occhi, ascoltare i diretti interessati, provare a capire e spiegare la realtà dei fatti. Lontano dalla retorica che lo champagne risveglia, quest'indagine è il frutto discontinuo e sedimentato di anni di studio, ricerca, viaggi, osservazioni, riflessioni, assaggi. Il libro è un'edizione revisionata nell'impaginato e nei testi: i contenuti sono rimasti pressoché intatti, ma sono stati aggiornati molti dei dati risalenti alla metà degli anni 2000, per dare un'immagine più nitida della situazione attuale. Con la collaborazione di Patrizia Pozzato, appassionata dello Champagne e titolare di Winery 51, una piccola casa di distribuzione di Récoltant e selezioni particolari.

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