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Cereali e semi. Ricette nutrienti e salutari per riscoprire le proprietà di avena, orzo & co.

Cereali e semi. Ricette nutrienti e salutari per riscoprire le proprietà di avena, orzo & co.

di Joanna Farrow


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  • Editore: Il Castello
  • Collana: Cucina
  • Traduttore: Rozzi A.
  • Data di Pubblicazione: settembre 2017
  • EAN: 9788865209196
  • ISBN: 8865209194
  • Pagine: 192
  • Formato: brossura

Descrizione del libro

Questa guida completa colloca al centro della dieta cereali integrali e semi esplorando nuovi sapori. Il volume contiene tutto ciò che serve per realizzare ricette per colazioni, spuntini e pasti completi appaganti e nutrienti, riscoprendo ingredienti antichi e inserendoli al meglio all'interno dello schema alimentare. Le ricette comprendono sostanziose insalate, nutrienti zuppe, risotti di cereali e prodotti da forno salutari, spesso senza glutine. Oltre ai benefici offerti dai singoli cereali e semi, imparerete le tecniche di cottura con cui ottenere consistenze e sapori perfetti. Questo libro è una fonte d'ispirazione per chi ricerca un'alimentazione salutare e bilanciata.

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