I cereali. Proprietà, usi e virtù

Un bel libro, a mio avviso, interessante e ben fatto. In queste pagine vengono spiegate le proprietà e gli impieghi di moltissimi cereali, come amaranto, avena, farro, frumento, grano saraceno, kamut, mais, miglio, orzo, riso e segale, e ovviamente non mancano numerose ricette e ricettine abbinate. Personalmente il libro mi è piaciuto, lo consiglio considerato anche il prezzo, che a mio parere è molto conveniente.