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Carne
- Editore:
Vallardi A.
- Collana:
- Le scuole del Gambero Rosso
- Illustratore:
- Santiago M. V.
- Data di Pubblicazione:
- 20 ottobre 2011
- EAN:
9788878877085
- ISBN:
8878877085
- Pagine:
- 122
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cucina: carne e selvaggina
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Descrizione Carne
Un manuale agile, essenziale, ma completo di tutto, nato dall'esperienza delle Scuole del Gambero Rosso. Teoria e pratica: strumentazione, tecniche, i consigli di un grande chef e tante ricette pensate per i veri amanti del buon cibo.
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