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Carne

Carne

di Igles Corelli



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Descrizione del libro

Un manuale agile, essenziale, ma completo di tutto, nato dall'esperienza delle Scuole del Gambero Rosso. Teoria e pratica: strumentazione, tecniche, i consigli di un grande chef e tante ricette pensate per i veri amanti del buon cibo.

Tutti i libri di Igles Corelli

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