Brioche per tutti con la pasta madre
- Editore:
Edagricole
- Collana:
- I pratici
- Data di Pubblicazione:
- 28 novembre 2017
- EAN:
9788850655441
- ISBN:
8850655444
- Pagine:
- 130
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cucina: pasta
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Libro Brioche per tutti con la pasta madre di Antonella Scialdone
Trama libro
Un testo che offre un ricco ed originale repertorio di ricette per la pasta brioche all'italiana. Quattro impasti base: dolce, salato, veg e special (con farina di farro), proposti con le relative ricette, che possono essere combinati anche in maniera libera, seguendo i propri gusti o preferenze. Viene proposto un elaborato gioco sulle forme e sui colori per impreziosire buffet per feste o ricorrenze, utilizzando la pasta madre e farine biologiche. Un testo smart e divertente con mille spunti per giocare con l'arte degli impasti.
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