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Breviario di resistenza alimentare. 64 regole per mangiare bene

Breviario di resistenza alimentare. 64 regole per mangiare bene

di Michael Pollan


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  • Editore: BUR Biblioteca Univ. Rizzoli
  • Collana: Saggi
  • Traduttore: Contini E.
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2011
  • EAN: 9788817046640
  • ISBN: 8817046647
  • Pagine: 162
  • Formato: brossura

Descrizione del libro

Cosa ci fa bene e cosa ci fa male, quando siamo seduti a tavola? Decenni di nutrizionismo, dibattiti, diete e consigli degli esperti non sembrano aver risolto la questione. Anzi, mentre i nostri scaffali si riempiono di cibi pratici, economici, studiati apposta per rispondere alle più avanzate esigenze salutistiche, la nostra salute risente sempre più di problemi legati all'alimentazione. Michael Pollan racchiude in sessantaquattro regole d'oro alcune perle di saggezza, detti popolari e trucchi per mangiare bene, dettati da secoli di esperienza e dal buon senso e che la scienza ha poi confermato.

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