Botanica nascosta. Storia, curiosità, superpoteri delle piante dimenticate
- Editore:
Slow Food
- Collana:
- AsSaggi
- Data di Pubblicazione:
- 3 marzo 2026
- EAN:
9788884998408
- ISBN:
8884998409
- Pagine:
- 288
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Ideologia e pensiero ambientalista, Cucina con specifici ingredienti
Libro Botanica nascosta. Storia, curiosità, superpoteri delle piante dimenticate di Benedetta Gori
Trama libro
In un'epoca segnata dalla crisi climatica, dalla perdita di biodiversità e dall'omologazione dei sistemi alimentari, Botanica nascosta ci guida oltra la superficie delle nostre abitudini quotidiane per riscoprire un patrimonio vegetale dimenticato, quanto mai attuale. Attraverso uno sguardo che unisce etnobotanica, cucina e autobiografia, Benedetta Gori esplora il valore ecologico e nutrizionale di piante capaci di adattarsi a suoli poveri, siccità e condizioni climatiche estreme. Cereali minori, legumi, frutti selvatici, erbe spontanee e ortaggi marginali tornano protagonisti in un racconto che intreccia ecologia, cultura alimentare e memoria collettiva. Ogni pianta racconta una storia: di persone, di territori, di comunità rurali, di saperi contadini e di cucine popolari. Dalle montagne alle pianure, dall'Africa all'Europa, le pagine di questo libro mostrano come biodiversità agricola e diversità culturale siano profondamente intrecciate e come il cibo possa diventare uno strumento di resilienza ecologica e sociale.
