Bollicine. La scienza e lo champagne di Gérard Liger Belair edito da Einaudi

Bollicine. La scienza e lo champagne

Editore:

Einaudi

Traduttore:
Panini A.
Data di Pubblicazione:
18 Ottobre 2005
EAN:

9788806178369

ISBN:

8806178369

Pagine:
117
Formato:
brossura
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Descrizione Bollicine. La scienza e lo champagne

Professore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne, nel cuore della regione vinicola dello Champagne, Liger Belair compie un viaggio curioso e divertente nel mondo del famoso vino e delle sue bollicine tra storia, gusto e scienza. Dopo aver ripercorso la storia dello champagne, analizzato la sua produzione, illustra la bellezza nascosta e ogni fase della vita effimera delle bollicine.

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