Birra e formaggio. Album da un matrimonio... che s'ha da fare
- Editore:
Marchetti Editore
- Collana:
- Punto e birra
- Illustratore:
- Simili G., Rossi M.
- Data di Pubblicazione:
- 2019
- EAN:
9788899014414
- ISBN:
8899014418
- Pagine:
- 114
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Birre
Descrizione Birra e formaggio. Album da un matrimonio... che s'ha da fare
Un viaggio in parallelo tra alcune specialità casearie italiane e internazionali, con le loro preziose tradizioni, e uno tra i "nuovi classici" del gusto più freschi e interessanti: la birra artigianale. A una prima parte esplicativa sulla produzione del formaggio e quella della birra, sui legami tra cibo e birra e in particolare tra formaggio e birra, seguono una parte dedicata a una selezione di formaggi DOP da abbinare alla birra e alcune idee per un menù di piatti da preparare con formaggi e birra (tra cui il birramisù). Appendice con indicazione, per le principali tipologie birrarie, del bicchiere "giusto" per gustarle al meglio. Nel testo, alcuni disegni a china in b/n (tra cui tutti i formaggi descritti e i bicchieri in appendice). Un libro per accrescere la voglia di sperimentare concretamente, a tavola, le affinità elettive tra formaggi e pinte. Questo è il secondo volume (dopo "Birra e cucina toscana") della collana Punto e birra, dedicata alle mille sfaccettature della bevanda figlia dei cereali.
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