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Avena. La regina dei cereali. 100% vegan, ricette gluten free

Avena. La regina dei cereali. 100% vegan, ricette gluten free

di Kathy Hester


  • Editore: Sonda
  • Collana: Veg in tasca
  • A cura di: L. V. Nonna
  • Data di Pubblicazione: ottobre 2016
  • EAN: 9788871068374
  • ISBN: 8871068378
  • Pagine: 144
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Ancora poco conosciuta e apprezzata in cucina, è versatile e ricca di proprietà benefiche: ha un elevato contenuto di carboidrati complessi e di fibre, proteine e acidi grassi essenziali, oltre a un basso indice glicemico, che aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo e la pressione. E poi potete usarla in mille modi: si può gustare al naturale, in fiocchi, in preparazioni dolci a salate, oppure trasformarla in bevanda vegetale. Oltre 70 ricette che comprendono zuppe e stufati, piatti unici, biscotti, budini, crumble, smoothies... anche per preparare in casa ottimi scrub e bagni lenitivi, nonché i biscotti per i nostri amici pelosi.